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名聞遐邇的霸王櫻桃鴨多吃, 貓哥終於有機會來一嘗美味, 東西好吃到貓哥真的很難專心好好拍照.

貓妹運氣也非常的好, 竟然預約到了位子.

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紅樓就是這次準備用餐的餐廳,頗為特殊的菜單外觀設計, 因為我們都沒吃過, 所以直接點四人套餐(包含一隻霸王櫻桃鴨), 四人套餐的價格NT3999 (另加10% service charge). 套餐的設計大致上有前餐開胃菜N選幾, 然後主餐, 茶水飲料, 甜點.

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前餐開胃菜的菜色名稱, 貓哥肚子餓忙著吃也沒記太多, 以口感獨特而言, 上圖有道番茄內包梅汁的手法特殊製作令貓哥印象深刻

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鮮油爆蝦, 貓哥不太愛吃蝦蟹類, 原因是不愛剝殼也不太會剝殼, 但是這道料理卻可以連殼一起食用, 貓哥聽到就非常的開心

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重頭戲來了, 大家真正到紅樓品嘗的主料理就是櫻桃鴨, 這道上菜時採取桌邊服務, 由專員先行講解鴨隻的飼養來源專業牧場, 以及青蔥食材

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其實有別一般的烤鴨料理, 最嫩的肉質只取精華部位, 其他分門別類成為其它料理

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鴨皮壽司, 這道貓哥就真的覺得很好吃又獨特, 切取精華部位, 搭配櫻桃鴨的特殊調理烘烤, 完全入口即化, 香味四溢, 完全跟坊間的烤鴨不同, 實在是太棒了!!!

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另外一個部位的鴨肉直接採用特殊麵皮, 搭配炸過以及生的生蔥, 包捲起來食用, 味道也是相當特別

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這是鴨腿的部位, 皮質又Q又有嚼勁

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貓哥不確定這是哪部位的肉, 但是去除下來切絲炒豆芽菜

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上述料理再搭配新鮮蔬菜包起來品嘗

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一鴨多吃免不了鴨湯, 清爽不膩, 又帶有濃郁的香味

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紅樓的餐廳門口

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晶英酒店的Lobby

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